Как в организме накапливается жир

Как в организме накапливается жир

Накопление жировой ткани в организме идет двумя путями.

  1. Первый путь гиперпластический —это увеличение числа жировых клеток, причем вновь образованные ничем не от­личаются от своих предшественниц — ни строением, ни функциями. Так увеличи­ваются жировые отложения у младенцев и у взрослых, когда их вес значительно превышает норму. Увеличению числа адипоцитов сверх необходимого способ­ствуют сахарный диабет у матери во вре­мя беременности, переедание беремен­ной, перекармливание в раннем детском и подростковом возрасте. Поэтому раци­ональное питание беременной женщины и сдержанный подход к кормлению мла­денца очень важны. Стремление видеть у малыша круглые щечки и перетяжки на ручках в будущем обернется для него большими проблемами.
  1. Второй путь гипертрофический — это увеличение самих жировых клеток за счет все большего числа и размеров со­держащихся в них частичек жира. Такой тип характерен для взрослых людей, име­ющих ожирение не выше 2-й степени. Как только этот порог бывает пройден, и у взрослых начинает действовать первый путь, гиперпластический.

Таким образом, число жировых клеток при ожирении в большинстве случаев зави­сит от возраста, в котором началось избы­точное отложение жира. При раннем начале ожирения происходит интенсивное увели­чение числа адипоцитов, что в дальнейшем ведет к более стойкому сохранению полно­ты.

Действительно, одно дело, скажем, когда каждая из 100 клеток набирает по 1 г жира, и совсем другое — когда таких клеток 200 и все набирают по 1 г. У нас же адипоцитов не одна сотня и не две… При лечении ожире­ния эти клетки только уменьшаются в раз­мерах, но их избыточное число остается, а значит, после прекращения терапии и при продолжающихся погрешностях в диете из­лишки жира быстро возвращаются на преж­нее место.

Главным контролером нашего веса является особый участок головного мозга – гипо­таламус. Именно он определяет пищевое поведение человека – его приверженность к перееданию или, наоборот, снижение аппетита.

Для того чтобы гипоталамус знал, как часто и в каких объемах его хозяин должен принимать пищу, ему нужно получить сигнал от жировой ткани. Как правило, этим сигналом бывает уровень лептина.

Снижение чувствительности клеток ги­поталамуса к лептину приводит к тому, что аппетит вовремя не затормаживается и че­ловек стремительно набирает вес. Если это состояние сохраняется долго, организм пере­страивает всю свою работу; создает дополни­тельные кровеносные сосуды для обеспече­ния вновь образованной жировой прослойки, адаптирует к новым условиям дыхание и пищеварение.

Со временем гипоталамус на­чинает воспринимать лишний вес как норму и, как только по каким-либо причинам объем жиров в организме уменьшается, включает механизмы, стабилизирующие достигнутый вес, а основным способом достижения это­го является повышенный аппетит.

Именно поэтому попытки «революционно» снизить вес неизбежно заканчиваются крахом: при­рода не терпит резких изменений, особенно таких, при которых организм теряет часть себя. А вы как думали? То всю жизнь копили добро, о