Знаменитая диета №8 при ожирении, диабете

диета 8 при ожирении

Для диетотерапии ожирения разработана диета, получившая в ряду других лечебных рационов порядковый номер 8. Многим па­циентам Института питания РАМН и дру­гих клиник удалось похудеть на этой про­веренной временем диете без ущерба для собственного здоровья. Рекомендую ее и вам.

Таблица № 78. Химический состав диеты № 8 (по Певзнеру)

Вариант диеты

Белки Жиры, г Углеводы, г

Ккал

1 — максимально ограниченная 40-50 30-40 50-70 630-840
2 — умеренно ограниченная 70-80 60-70 70-80 1100-1270
3 — основная 100-110 80-90 120-150 1600-1850

Диета 8 при ожирении — варианты

Диета 8 при ожирении

Первый вариант диеты в домашних условиях практиковать нельзя — он настоль­ко нефизиологичен, что требует тщательного медицинского наблюдения за состоянием пациента, а это возможно только в условиях стационара.

Второй вариант разрешается приме­нять дома, но непродолжительно.

Третьего варианта можно придер­живаться довольно долго — до достижения целевого веса, с постепенным переходом в дальнейшем на физиологический рацион.

Если до начала лечения человек привык получать в день значительно большее коли­чество калорий, начинать «разгружаться» в домашних условиях со второго варианта диеты № 8 не имеет смысла — все равно не удержитесь и довольно быстро сорветесь.

Первый вариант диеты в домашних условиях практиковать нельзя — он настоль­ко нефизиологичен, что требует тщательного медицинского наблюдения за состоянием пациента, а это возможно только в условиях стационара.

Второй вариант разрешается приме­нять дома, но непродолжительно.

Третьего варианта можно придер­живаться довольно долго — до достижения целевого веса, с постепенным переходом в дальнейшем на физиологический рацион.

Если до начала лечения человек привык получать в день значительно большее коли­чество калорий, начинать «разгружаться» в домашних условиях со второго варианта диеты № 8 не имеет смысла — все равно не удержитесь и довольно быстро сорветесь.

Даже основной вариант выдержать будет сложно, но тут уже есть шансы, особенно, если до начала лечения переедание было не­большим.

Компоненты пищи

В рационе худеющего человека обя­зательно должны быть все компоненты пищи — белки, жиры и углеводы. Белков нужно примерно 1,5 г на 1 кг идеальной массы тела для человека такого же роста. 60—70% среди всех потребляемых белков должны быть животного происхождения (мясо, рыба, творог, яйца). Если их объем сократить, может случиться усиление рас­пада внутренних белков организма, и тогда снижение веса будет происходить не за счет жировой ткани, к чему мы стремимся, а за счет мышечной.

Длительный белковый дефицит в рационе человека неизбежно приводит к развитию жирового перерождения печени. Ни то, ни другое нам совершенно не нужно. К тому же белковая пища помогает справляться с чувством голода, ибо довольно быстро вызывает чувство насыщения.

Как это ни покажется на первый взгляд странным, доля жиров в основном варианте диеты № 8 составляет 45% суточного раци­она (физиологическая диета предусматри­вает 30%). Однако, если учесть, что абсолют­ное количество употребляемого жира будет ниже, чем при привычном для пациента с ожирением питании, этот перекос впол­не допустим.

Еще Гиппократ использовал свойство жиров быстро вызывать ощущение сытости, что дает возможность легче пере­носить «усеченную» диету. Конечно, если человек страдает атеросклерозом, объем жи­ров, в первую очередь животного происхож­дения, следует уменьшить. Одновременно резко сокращают употребление продуктов, в которых много холестерина.

Общее содержание углеводов в рационе снижают до 120—150 г. Ограничивают их за счет «легких», быстро всасывающихся моно- и дисахаридов. Снижение количества углево­дов приводит к повышенному образованию кетоновых тел, а это при умеренном увели­чении их содержания в крови даже выгод­но, так как подавляет аппетит.

Безусловно, делать это надо осторожно, поскольку очень легко перейти грань, за которой начинается кетоацидоз. Учитывают также и гликемический индекс продуктов. Предпочтение сле­дует отдавать продуктам с индексом меньше 50.

Особое внимание уделяют овощам как источникам не только сложных углеводов с низким гликемическим индексом, но и ми­нералов, витаминов, и, конечно же, пищевых волокон. Очень полезны богатые калием фа­соль, капуста, персики, сухофрукты, а также несущие организму магний греча, морковь, орехи и шиповник.

Эти два микроэлемента весьма важны для полных пациентов, стра­дающих нарушениями в работе сердца, тем более что большинство из них получают мо­чегонные средства, усиливающие выведение калия с мочой. Дополнительным потерям этого макроэлемента способствует и увели­чение объема мочи на фоне бессолевой ди­еты, а соль в диете № 8 практически отсут­ствует.

Только отказ от соли дает потери в весе на 2—6 кг в течение 3—6 дней. Конечно, это «уходит» лишняя жидкость, жир пока еще остается на месте, но все пациенты от­мечают, насколько легче им становится ды­шать и двигаться.

Объем употребляемой жидкости состав­ляет около 1,5 л в сутки. Это могут быть от­вар шиповника или сухофруктов, некрепкий чай, минеральная вода (желательно без газа), кисломолочные напитки нулевой жирности.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*


1 × 5 =