Травы при сахарном диабете

Травы при сахарном диабете

Содержание

Аралия маньчжурская

Аралия маньчжурскаяАралия маньчжурская (аралия высокая, чертово дерево) — дерево высотой 6—12 м. Растет на Дальнем Востоке в кедрово-ши­роколиственных лесах. В качестве лечебного сырья используются корни, кора и листья. Заготавливают корни и кору с сентября по февраль, листья — во время цветения рас­тения. Выбирают корни толщиной от 1 до 3 см, оставляя все, что меньше или больше. Кору и листья сушат при температуре 50— 55 °С. Лекарственные средства на основе аралии оказывают возбуждающее действие на центральную нервную систему, замедля­ют развитие атеросклероза сосудов, тонизирующе действуют на сердечную мышцу и стимулируют дыхание. Хотя повышение артериального давления при этом выражено умеренно, при гипертонии использовать препараты аралии следует с осторожно­стью. Противопоказаны они при выражен­ной артериальной гипертонии, повышенной нервной возбудимости, бессоннице, эпилеп­сии. Собственного гипогликемического дей­ствия у аралии нет, но, нормализуя работу нервной системы и уменьшая проявления атеросклероза, она благотворно влияет на организм в целом

Учитывая тонизирующее действие, не следует принимать препараты ара­лии во второй половине дня.

Отвар из аралии маньчжурской

20 г измельченного сырья заливают стака­ном крутого кипятка, 30 минут кипятят на медленном огне на водяной бане, затем ох­лаждают до комнатной температуры, про­цеживают. Объем отвара доводят теплой кипяченой водой до исходного. Пьют по од­ной столовой ложке 3 раза в день. Курс ле­чения — 2—3 недели. Повторить его можно через 2—3 месяца. Хранить отвар можно в холодильнике при температуре +3… +8 °С. в течение 3 дней.

Береза повислая (плакучая)

Береза повислая (плакучая)Символ русского леса, красавица-береза не только радует людей необычайной красотой.

Правила сбора и употребления березового сока

Прекрасный вкус березового сока многие помнят с детства. К сожалению, сейчас его купить сложно, а между тем березовица чрезвычайно богата всевозможными биоло­гически активными веществами: в ней есть органические кислоты, дубильные вещества, сахара, витамины, соли многих минералов (калий, кальций, железо и т.д.), а также рас­тительные гормоны, фитонциды (раститель­ные антибиотики). Собирают сок в марте, до того, как начнут набухать и распускаться почки. Вкусный, хорошо утоляющий жаж­ду напиток помогает бороться с усталостью, проявлениями гиповитаминоза, малокрови­ем (анемией), камнями в почках и мочевом пузыре, инфекционным токсикозом.

Во вре­мя климакса при регулярном употреблении 1 стакана в день березовый сок снимает раз­дражительность, утомляемость и бессонни­цу. Как это ни странно, стоматологи считают сладкий сироп березового сока прекрасным средством профилактики кариеса (возмож­но, благодаря хорошо сбалансированному витаминно-минеральному составу). Для про­филактики гиповитаминозов березовый сок пьют по 1 стакану в день за 20 минут до еды. Если уже требуется лечение, дозу повышают до 1 стакана 3 раза в день. Курс — 2—3 неде­ли. Березовица вкусна сама по себе, но очень выигрывает от добавления к ней сока раз­ных ягод: такими добавками могут быть сок черной смородины, брусники, черноплодной рябины, вишни, яблок, черники. Усиливает лечебные свойства березового сока на­стой зверобоя, шиповника, ромашки, липы и других лекарственных трав.

Собирать сок надо так, чтобы не причи­нить вред дереву. Наиболее щадящ следую­щий способ: отрежьте маленькую веточку на сучке, опустив оставшийся конец в пласти­ковый мешочек или бутылку. Так можно на одно дерево повесить несколько емкостей. Если сок получают из ранки на стволе (не надо делать огромную глубокую рану!), по окончании сбора ее обязательно нужно за­мазать садовым варом. Выполняя правила сбора и не гонясь за наживой, можно долгое время, из года в год, собирать сок с одного дерева, сохраняя ему здоровье. Сок, который продается в банках, не так полезен — кон­серванты, применяемые для продления сро­ка хранения, лишают его большей части по­лезных свойств.

Вспомогательное средство для лечения сахарного диабета

Береза одаривает нас не только соком. Неж­ные майские листочки, еще чуть клейкие, а также не начавшие распускаться почки об­ладают антисептическим, вяжущим, моче­гонным, противовоспалительным действием Они показаны при гиповитаминозах, отеках различного происхождения, атеросклерозе, язвенной болезни желудка и двенадцати­перстной кишки, острых заболеваниях ды­хательной системы (ОРВИ, бронхиты, воспа­ление легких).

Для лечения сахарного диабета листья березы можно использовать как вспомога­тельное средство, которое предупреждает развитие и уменьшает тяжесть его осложне­ний — атеросклероза, инфекций мочевыде­лительной системы, гиповитаминозов, сни­жения иммунитета. При этом мочегонный эффект настоя не требует дополнительного приема препаратов калия — он содержится в листьях и переходит в отвар. Однако при длительном применении контроль электро­кардиограммы все-таки необходим, по­скольку потери калия могут превысить его поступление, а это чревато нарушениями сердечного ритма.

Заготавливают листья в мае — начале июня, когда они еще не до конца раскры­лись, а поверхность сохраняет клейкость. Почки собирают весной, в марте, когда они набухнут, но верхушечные чешуйки еще не раскроются.

Раскрывшиеся почки и полностью раз­вернувшиеся листья применять для изготов­ления настоев и отваров для приема внутрь не рекомендуется, поскольку их целебные свойства уже значительно снижены. А вот заготавливать ветки с листьями для березо­вых веников можно все лето.

Настой из березовых листьев

Настой из березовых листьев готовят так. 3 столовые ложки измельченного листа (свежего или высушенного) заливают 0,5 л кипятка, кипятят 10 минут на водяной бане, а затем настаивают при комнатной температуре до полного остывания. При­нимают по 1/4 стакана 3—4 раза в день во время еды.

Отвар из березовых почек

10 г сырья заливают стаканом кипятка, ки­пятят 30 минут на водяной бане, охлажда­ют до комнатной температуры, процежи­вают и пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Настой из березовых почек

2 чайные ложки измельченного сырья зали­вают стаканом кипятка, настаивают 10—15 минут на водяной бане, охлаждают, проце­живают и пьют по 1/3 стакана 3 раза в день.

Средства, получаемые из березового сырья, нельзя принимать беремен­ным женщинам, так как исследова­ний, подтверждающих их безопас­ность, нет.

Препараты из березовых почек противопо­казаны при острых нефрологических заболева­ниях, поскольку смолы, содержащиеся в них, раздражающе действуют на почечную ткань.

Березовый гриб чага

Березовый гриб чагаЧага — еще один продукт, связанный с бере­зой. Это самостоятельный организм, парази­тирующий на дереве. Надо помнить, что на березе могут встречаться и другие грибы-па­разиты, свойства которых еще недостаточно изучены, поэтому они в фитотерапии не ис­пользуются. Не годится для использования и тот гриб, который растет в нижних отделах березового ствола.

Заготовленный гриб рубят на кусочки по 3—6 см и сушат в проветриваемых помеще­ниях или электрических сушилках при тем­пературе не выше 50 °С. Хранят чагу 3—4 ме­сяца в проветриваемой таре, поскольку гриб быстро отсыревает и покрывается плесенью.

Напиток из чаги

Напиток из чаги готовят следующим обра­зом. Высушенный гриб хорошо промывают проточной водой, а затем замачивают на 3—4 часа. Воду, в которой он был замочен, не выливают, она еще пригодится. Через 3—4 часа гриб вынимают, пропускают через мя­сорубку или трут на терке. 1 стакан такого измельченного сырья заливают 5 стаканами теплой воды (не выше 50 °С, потому что при большей температуре гриб теряет почти все свои лечебные свойства). Спустя 48 часов на­стой процеживают через марлю, хорошо от­жимают и восстанавливают объем до исход­ного той водой, в которой гриб замачивали до измельчения. Напиток готов к употребле­нию. Хранят его в холодильнике не больше 3 суток. Пьют по 1 стакану 3 раза в день до еды. Курс длительный — до 5 месяцев. После небольшого перерыва (7—10 дней) лечение можно повторить. Считается, что противо­показаний для терапии чагой нет.

Это прекрасный общеукрепляющий и тонизирующий напиток, который наряду с этим нормализует все виды обмена веществ, в том числе углеводный и жировой, что бла­гоприятно сказывается на снижении веса и нормализации глюкозы крови. Чагу издавна используют при лечении злокачественных новообразований — в ходе специальных ис­следований было установлено, что она явля­ется хорошим антиоксидантом и стимули­рует иммунитет. Предполагается наличие в ней сугубо противоопухолевых веществ, од­нако как самостоятельное средство для раз­рушения злокачественной опухоли чага не годится.

Бефунгин — препарат из чаги

Фармацевтическая промышленность вы­пускает бефунгин — препарат из чаги. Это густой экстракт, который назначают при га­стритах с повышенной кислотностью, язвен­ной болезни, дискинезиях желчевыводящих путей. Показаниями для приема являются также злокачественные опухоли 4-й стадии. В данном случае это средство улучшает само­чувствие пациентов, уменьшает боли. Хорош бефунгин также как нормализующий об­мен веществ и общеукрепляющий препарат. Противопоказания к приему не выявлены, но при индивидуальной непереносимости, которая может возникнуть к любому пре­парату, его следует избегать, особенно тем, у кого есть аллергия на березу.

Способ применения: 2—3 чайные ложки экстракта разводят в 150 мл теплой кипяче­ной воды и пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.

Есть и таблетки из чаги, их принимают по одной 4 раза в день за 30 минут до еды.

Василек синий (луговой)

Василек синий (луговой)Симпатичный сорняк, грозу ржаных полей, люди издавна использовали для лечения раз­личных недугов. Целительными свойствами обладают цветки василька, реже используют листья. Собирают его в пору цветения, вы­щипывая из соцветия краевые и срединные венчики. Применяют как мочегонное, лег­кое желчегонное, противовоспалительное и бактерицидное средство — преимуществен­но при заболеваниях почек, глаз (воспаление век, конъюнктивиты), дискинезиях желче­выводящих путей.

Есть сообщения о том, что цветки василь­ка обладают заметным сахароснижающим действием, однако официального подтверж­дения этому факту я не нашла.

Настой из василька синего

Приготовить настой можно разными спосо­бами.

1 столовую ложку измельченного сырья заливают стаканом горячей воды, наста­ивают на водяной бане 15 минут, охлаж­дают в течение получаса при комнатной температуре, затем отжимают и доводят объем до первоначального. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день те­плым.

Есть и другой способ приготовления настоя. 2 чайные ложки сухого сырья засыпают в термос, заливают стаканом крутого ки­пятка, закрывают, настаивают 2—3 часа и пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой.

Настой можно использовать для травя­ных ванн при аллергических и воспалитель­ных кожных заболеваниях.

Внимание! Настой василька сине­го связи с умеренной ядовитостью категорически противопоказан для приема внутрь детям и беременным женщинам!

Вишня обыкновенная

Вишня обыкновеннаяВкусная ягода еще и чрезвычайно полезна Вишня богата витаминами, медью, орга­ническими кислотами, эфирным маслом и многими другими биологически активными веществами. В народной медицине приме­няется при желудочно-кишечных расстрой­ствах, артритах, бронхитах (как отхаркива­ющее и антибактериальное средство). Нам она интересна как хорошее средство против атеросклероза

Отвар плодоножек используется как мочегонное. Кроме того, они обладают жа­ропонижающим и кровоостанавливающим свойствами, поэтому при склонности к тром­бозам с вишней надо быть поаккуратнее. Не рекомендуется регулярно употреблять ее и при язвенной болезни, а также гастрите с повышенной кислотностью.

Настой из плодоножек вишни обыкновенной

3 столовые ложки измельченных плодоно­жек заливают 2,5 стаканами воды, кипятят на водяной бане 20—30 минут, настаивают под крышкой, пока не остынет, при комнат­ной температуре. Пьют настой по 0,5 стака­на 3 раза в день.

Ягоды едят в свежем виде, сушат и дела­ют из них настои. Натуральный свежевыжа­тый вишневый сок улучшает обмен веществ. Пьют его на протяжении сезона — по 1/3 стакана ежедневно.

Галега лекарственная (козлятник)

Галега лекарственная (козлятник)Галега — травянистое растение с симпатич­ными колокольчатыми цветками. Лекар­ственными считаются трава и семена. Им приписывают инсулиноподобное действие. Кроме того, галега обладает мочегонным и спазмолитическим свойствами, снижает ар­териальное давление и температуру.

Отвар из галеги лекарственной

2 столовые ложки сухой травы заливают 0,5 л кипятка, ставят на водяную баню и томят на медленном огне в течение 15 минут. Затем охлаждают под крышкой до комнатной тем­пературы, процеживают и отжимают, добав­ляют воду до исходного объема. Пить надо по  1/3 стакана 3 раза в день во время еды в течение 1 месяца.

Используется также отвар семян. 1 чай­ную ложку семян заливают стаканом кру­того кипятка и настаивают под крышкой 2 часа. Пьют отвар по 1 столовой ложке 3 раза в день 1 месяц.

Горох посевной

Горох посевнойГороховый суп, гороховое пюре — казалось бы, что еще можно получить из этого растения се­мейства бобовых? Горох улучшает перисталь­тику (иногда даже чрезмерно) и дает нам цен­ный растительный белок. Вот вроде бы и все. На самом деле это совсем не таге. Витамины группы В, аскорбиновая кислота, каротин, ка­лий, фосфор, марганец, холин, метионин, мно­жество биологически активных веществ дела­ют его весьма ценным продуктом, причем не только в диетологии. В народной медицине го­рох используют как общеукрепляющее, моче­гонное, противоатеросклеротическое средство, а мука, полученная из сухих плодов, является прекрасным косметическим веществом (из нее делают маски для лица). Для приготовле­ния лекарства используют листья, которые со­бирают в мае—июне, а также створки стручков и плоды, собранные в фазе молочной и полной спелости.

Гороховую муку рекомендуют принимать по 1 чайной ложке ежедневно: она богата глютаминовой кислотой, участвующей в ра­боте клеток головного мозга. Считается так­же, что мука из гороха способна нормализо­вать обмен веществ, в том числе углеводный, и уменьшать проявления атеросклероза.

Настой из гороха посевного

2 столовые ложки сухого измельченного сы­рья заливают стаканом крутого кипятка и настаивают под крышкой в течение 30 ми­нут. Пьют его по 1/4 стакана 3—4 раза в день до еды.

Чтобы избежать чрезмерного вздутия живота, добавляйте к гороху немного зелени или семян укропа.

Девясил высокий

Девясил высокийДевясил — многолетняя трава высотой до 2,5 м. Для лекарственных целей используют корневище и корни: в них содержатся ви­тамины С и Е, инулин и другие полисахари­ды, эфирные масла и смолы, горечи, слизи и множество других биологически активных веществ. Это обусловливает свойства девяси­ла: отхаркивающее, противовоспалительное, мочегонное, нормализующее обмен веществ.

Собирают сырье осенью. Растение обкапы­вают по радиусу в 20 см от стебля, выделяют корни с корешками, затем аккуратно, чтобы их не повредить, держа за стебель, извлекают из земли. Мелкие и поврежденные корешки, а также стебель у основания отрезают — это отходы. Оставшуюся часть промывают водой, удаляют подгнившие и поврежденные участки и нарезают корневище на кусочки длиной 10— 15 см. В течение 2—3 дней их надо провялить в проветриваемом затененном месте, а затем сушить, лучше в электрической сушилке при температуре не выше 40 °С. В хорошую погоду сушить девясил можно и на солнце, оберегая от вечерней и утренней росы. Готовность сы­рья определяют по его ломкости. Хранят высу­шенные корни и корневища в бумажных или полотняных мешочках или стеклянных бан­ках, не больше 3 лет.

Используют для лечения прежде всего за­болеваний желудочно-кишечного тракта — язвенной болезни, гастрита с повышенной кислотностью, при некоторых заболеваниях печени и желчного пузыря (у девясила есть свойство улучшать образование и выделение желчи). Показан девясил и как хорошее отхар­кивающее средство, известен его мочегонный эффект. Добавьте к этому противовоспали­тельное, вяжущее, антисептическое, противо­глистное свойства — и вот вам лекарство от девяти недуг, именно так его называют в на­родной медицине. Для нас важна способность девясила замедлять всасывание углеводов и нормализовать обмен веществ — это помогает контролировать течение сахарного диабета.

Настой из девясила высокого

1 чайную ложку измельченного корня за­ливают стаканом охлажденной кипяченой воды, выдерживают в течение 10 часов и процеживают. Принимают по 1/4 стакана 3 раза в день.

Отвар из девясила высокого

1 столовую ложку измельченного корня за­ливают стаканом крутого кипятка, варят на водяной бане 30 минут, охлаждают при ком­натной температуре и процеживают. Пьют теплым по 0,5 стакана 2—3 раза в день за час до еды.

Внимание! Передозировка девя­сила может стать причиной интокси­кации. Симптомы: общая слабость, слюнотечение, в тяжелых случаях на­рушение сознания. В легких случаях нужно промыть желудок и обратиться к врачу, в тяжелых — немедленно об­ратиться за медицинской помощью.

Дуб каштанолистный

Дуб каштанолистныйМногие народы, в том числе славяне, почи­тали дуб как священное дерево. Его мощь и стойкость поражали воображение наших предков. Людям казалось, что именно такой богатырь способен защитить их от много­численных невзгод и напастей. Дуб давал не только душевное успокоение — он кормил, дарил тепло и защиту: из него строили дома, потому что его древесина не поддается гни­ению, его использовали на дрова, поскольку он дает тепла больше, чем другие деревья. Наконец, приготовленные на огне желуди столетиями служили продуктом питания для многих народов мира.

Сегодня мы любуемся красотой дубов-исполинов, наслаждаемся чистым воздухом ду­бовых рощ, гордимся мебелью, сделанной из мореного дуба. Необходимости жарить же­луди у нас нет, но, заболев, мы вспоминаем о целебных свойствах этого дерева. В народной медицине используются кора дуба, реже же­луди и листья. Кора дуба обладает выражен­ным вяжущим, противовоспалительным и дезинфицирующим действием. Ее использу­ют для лечения стоматитов и при воспалении ран после удаления зуба. Отвар коры дуба останавливает кровотечение, снимает отек и заметно обезболивает раневую поверхность.

При отсутствии осложнений на стопе отвар коры дуба можно в небольших объ­емах добавлять в ножные ванночки (дли­тельность 5—7 минут). Это продезинфици­рует кожу и уменьшит потливость. Однако концентрированные растворы для этих це­лей делать нельзя, поскольку чрезмерная сухость стоп приведет к обратному резуль­тату: на фоне нарушения питания кожи бы­стрее появятся длительно незаживающие ранки. Если диабетическая стопа уже сформировалась, от таких добавок сле­дует отказаться полностью.

Желуди, как утверждают фитотерапев­ты, обладают сахароснижающим действием. Особых доказательств этому нет, но то, что желуди чрезвычайно богаты питательными веществами, бесспорно. Археологи и исто­рики полагают, что именно из желудей был приготовлен первый в истории человечества хлеб. При этом углеводная часть желудей представлена преимущественно крахма­лом — сложными углеводами. Так что даже если мы не получим от применения желудей ожидаемого снижения глюкозы крови, по­ложительное влияние на организм в целом обязательно будет. Собирают их под дере­вом в пору созревания. Сушат под навесом, досушивают в печах (сушилках). Сушеные желуди необходимо обязательно про­жарить до покраснения (черный цвет говорит о том, что повар перестарался). Та­кая обработка необходима, чтобы удалить ядовитое вещество кверцетин, которое при прожаривании разрушается. По этой причи­не употреблять в пищу сырые желуди нель­зя. Как лечебные, используются следующие свойства желудей: бактерицидное, обволаки­вающее, противовоспалительное, противо­опухолевое и, наконец, сахароснижающее. Вот несколько рецептов приготовления же­лудей.

«Кофе» из желудей

Желуди нужно очистить и поджарить. 30 г жареных желудей смешайте с рожью (10 г), овсом (10 г), ячменем (20 г), сюда же поло­жите сушеные корни одуванчика (10 г), ци­кория (20 г) и все измельчите в кофемолке.  Для приготовления «кофе» на 1 стакан берут 1 чайную ложку этого порошка, заливают кипятком и настаивают. Пьют напиток го­рячим

Мука из желудей

Желуди следует очистить, разрезать и замо­чить в теплой воде на двое суток (за это вре­мя воду меняют 3—4 раза). Затем воду слива­ют, желуди заливают водой в соотношении 1:2 и доводят до кипения. Их откидывают на дуршлаг и раскладывают, чтобы высушить. Высушенные желуди нужно смолоть в кофе­молке.

Хлеб из желудей

800 г желудевой муки смешивают со 100 г пшеничной муки, добавляют молоко или воду (500 мл) с растворенными в них 25 г дрожжей, 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахара, 50 г размягченного сливочного маргарина или растительного масла. Заме­шивают тесто и ставят в теплое место, чтобы подошло. Из поднявшегося теста формиру­ют буханку и выпекают хлеб.

Ежевика сизая

Ежевика сизаяЕжевика очень похожа на малину, только крупнее и черная. Распространена она поч­ти на всей территории России. Самостоя­тельного значения для лечения диабета не имеет, однако может снижать артериальное давление и замедлять развитие атеросклеро­за, а это весьма кстати и, кроме того, вкусно. Ягоды ежевики содержат органические кис­лоты, почти все витамины и очень много ми­кроэлементов (натрий, калий, кальций, маг­ний, фосфор, железо медь, никель, марганец, молибден, хром, барий, ванадий, кобальт, титан). Есть в ней и пектины, дубильные и ароматические вещества. Ежевика обладает мочегонным, потогонным, кровоостанавли­вающим, жаропонижающим и успокаиваю­щим действием.

В фитотерапии используют корни, яго­ды — как свежие, так и сушеные, а также ли­стья и молодые веточки. Листья собирают во время цветения (оно длится почти все лето), а молодые ветки с листочками — весной. Сушат их под навесом, в тени. Корни лучше выкапывать осенью, но можно и весной. Су­шить корни следует в сушилке или духовке (начинают сушку при температуре 70 °С, за­канчивают при 50 °С). Плоды собирают по мере созревания, только в сухую погоду: они очень нележкие и при попадании росы или капель дождя портятся за несколько часов.

Сок ежевики из зрелых ягод пьют по 0,5 стакана 2 раза в день в течение сезона.

Отвар из листьев и цветков ежевики сизой

1 столовую ложку заливают стаканом кру­того кипятка, настаивают на водяной бане в течение 15 минут, охлаждают при комнатной температуре и процеживают. Пьют от­вар по 1 столовой ложке 4 раза в день.

Отвар из корней ежевики сизой

100 г сырья залвают 0,5 л воды и кипят на медленном огне до уменьшения объема на­половину. Отвар нужно процедить и пить по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Настой из листьев ежевики сизой

  • столовую ложку измельченных листьев за­ливают 2 стаканами кипятка и настаивают под крышкой 4 часа. Настой процеживают и пьют по 0,5 стакана 4 раза в день за 30 ми­нут до еды.

Настой из листьев и цветков ежевики сизой

  • чайные ложки сырья заливают 500 мл ки­пятка, настаивают в течение 4 часов, проце­живают и пьют по 0,5 стакана за 30 минут до еды.

Ежевика противопоказана при индиви­дуальной непереносимости. Цельные ягоды не рекомендуется употреблять людям со склонностью к дивертикулиту, поскольку можно спровоцировать обострение из-за по­падания косточек в дивертикулы — выпячи­вания слизистой оболочки кишки наподобие карманов (неперевариваемые косточки вы­зывают в этом случае воспаление).

Женьшень — «человек-корень»

Женьшень«Человек-корень» — так переводится с ки­тайского языка название этого чудодей­ственного корня. Каких только эпитетов не удостаивался женьшень! Корень жизни, сто- сил, дух земли, дар богов и чудо природы — и все это благодаря мощному восстанавливаю­щему эффекту снадобий, изготовленных из корневища скромного на вид представителя семейства аралиевых. Естественный ареол произрастания женьшеня — Дальний Вос­ток, но встречается он и на Урале. Кроме того, с трудом, но все-таки культивируется в других регионах России.

Древние китайцы еще 4 тыс лет назад ис­пользовали женьшень в качестве лечебного средства и просто добавляли его в повседнев­ный рацион. Восточная медицина приписы­вает женьшеню чудодейственные свойства, считает, что он помогает чуть ли не от всех болезней, и держит способы изготовления из него лекарств в строжайшей тайне. Однако многочисленные исследования ученых пока­зали, что влияние женьшеня на организм че­ловека не так многогранно и использовать его следует при вполне определенных состояниях.

Прежде всего нужно отметить тонизи­рующее действие этого корня: даже одно­кратный прием двойной дозы способен заметно повысить работоспособность, что часто используется людьми во время ночных смен. Но торопиться принимать такие дозы не надо: одновременно с повы­шением работоспособности поднимется и артериальное давление. Пациентам, страда­ющим сахарным диабетом, у которых часто имеется как минимум склонность к гипер­тонии, обращаться с этим средством надо очень аккуратно.

Если бы не способность женьшеня нормализовать углеводный об­мен и способствовать снижению высокого уровня сахара в крови, мы бы о нем сейчас не говорили вовсе. Тем не менее такое свой­ство женьшеня отмечено многими фитоте­рапевтами, поэтому тем пациентам, у кого артериальное давление в норме или склон­но к снижению, применение препаратов женьшеня показано.

Обладает этот корень и еще одним свойством, благодаря которо­му его отнесли к разряду адаптогенов: вы­явлено его стимулирующее воздействие на работу коры надпочечников, которая синте­зирует противострессовые гормоны. Значит, при его приеме повышается устойчивость человека к действию стрессов — эмоцио­нальных и физических. Повышается способ­ность сопротивляться инфекционным бо­лезням, приспосабливаться к жаре и холоду, переносить тяжелые физические нагрузки. При этом женьшень не вызывает ис­тощение организма, когда после периода подъема сил наступает резкий спад. Все эти свойства довольно подробно изучены, и по­лученные препараты официально признаны лекарственными, то есть внесены в регистр лекарственных средств, чего не скажешь о препаратах большинства других растений. Предпринимались даже попытай синтези­ровать лекарство с такими же свойствами, как у женьшеня, но безрезультатно.

Так как передозировка в случаях с жень­шенем чревата повышением давления, чрез­мерным возбркдснием и бессонницей, ис­пользовать лучше настойки, изготовленные промышленным способом, благо они сейчас не являются дефицитом, как это было лет 15—20 назад. Чтобы не получить подделку, по­купайте лекарство в крупных, проверенных аптеках, а не в маленьких аптечных киосках.

Принимают настойку 2 раза день (в пер­вой половине дня) по 30—40 капель за пол­часа до еды. Длительность курса может быть 1—1,5 месяца. Затем следует сделать месяч­ный перерыв. Таких курсов можно провести 3—4 в году.

Заманиха

ЗаманихаЭтот невысокий кустарник растет в ело­во-пихтовых лесах и отличается особой ко­лючестью — множество довольно крупных шипов, которыми покрыт весь ствол куста, делают сбор сырья весьма непростым заня­тием Для лекарственных целей используют корневища с корнями. Выкапывают их осе нью, когда растение готово к зимовке. Иссле­дование свойств заманихи выявило, что они схожи с таковыми у женьшеня: укорачивают потребность в сне, тонизируют и возбужда­ют. При этом препараты заманихи, так же как женьшеня, снижают уровень глюкозы в крови, поэтому показания и противопоказа­ния для ее применения такие же, как у ки­тайского собрата.

Настойку заманихи, как и препараты женьшеня, лучше покупать в аптеке. При­нимают ее по 30—40 капель 2 раза в день (в первой половине дня) в течение 6—8 недель. Поскольку действует заманиха мягче, чем женьшень, ее можно назначать детям — 10 капель 2 раза также в первой половине дня. Это позволяет школьникам легче адаптиро­ваться к учебным нагрузкам.

Земляника лесная

Земляника леснаяНу кто же не знаком с этой ягодой! Удач­ное сочетание необычайно приятных вку­совых качеств и лечебных свойств делает препараты из земляники, пожалуй, самы­ми вкусными среди всех лекарственных средств. Высокое содержание витаминов С, группы В, фолиевой кислоты, каротина, же­леза, кальция, фосфора, марганца, кобаль­та, пектинов, органических кислот создали землянике славу ценного продукта питания и определили ее лечебные свойства.

Кста­ти, полезны не только дикорастущие лес­ные ягоды, но и садовая клубника. Если на нее нет аллергии, клубнику можно есть для профилактики атеросклероза, гипертонии, мочекаменной болезни (нормализуя обмен веществ и оказывая мочегонное действие, она препятствует образованию камней в почках). Умеренное желчегонное действие позволяет улучшить работу пищеваритель­ной системы. Ну, и конечно, самое важное для нас — влияние на углеводный обмен, помогающее контролировать уровень саха­ра в крови.

Человек, страдающий диабетом, должен знать, что 1 стакан свежей земляники (клубники) — примерно 150 г — равен 1 хлебной единице.

Значит, рекомендации есть клубнику «столько, сколько хочется, хоть 1—1,5 кг в день» ему не подходят, но по стаканчику в день в период созревания плодов ее съедать можно и нужно. Повторяю: при условии, что нет аллергии. Кстати, истинная аллергия на клубнику встречается не так часто, как при­нято думать. Просто эта ягода содержит много гистамина, способного вызывать вос­паление в клетках-мишенях примерно так же, как это бывает при истинной аллергии. Употребление клубники в умеренных коли­чествах у большинства людей аллергических реакций не вызывает.

Наряду с ягодами в народной медицине используются листья и цветки земляники.

Ягоды нужно собирать в сухую, умерен­но жаркую погоду, в корзины с широким дном. Чтобы высушить, их рассыпают на поверхности, застеленной чистой бумагой или хлопчатобумажной тканью. Нельзя до­пускать соприкосновения ягод с металлом. Сырая (смоченная росой или дождем) зем­ляника для сушки непригодна. Удаляют также переспелые и подгнившие ягоды, а с остальных снимают чашелистики и пло­доножки. Землянику подсушивают либо в тенистом хорошо проветриваемом месте, либо в сушилках для ягод при температуре 30 °С. Правильно высушенные ягоды долж­ны хорошо рассыпаться. Если они слипаются в руке — значит, недосушены. Хранят их в вентилируемых емкостях (холщовые мешоч­ки, бумажные пакеты), периодически про­сматривая, не появилась ли плесень и не за­велась ли плодожорка. Срок хранения — не более 2 лет.

Настой из сухих ягод земляники

2—3 столовые ложки ягод заливают стака­ном крутого кипятка, настаивают под крыш­кой 2—3 часа, процеживают и пьют по 0,5—1 стакану 3 раза в день.

Листья земляники заготавливают во вре­мя цветения. Сушат их в затененном хорошо вентилируемом месте, периодически рыхлят и перемешивают. Хранят также в бумажных пакетах, но не больше года.

Настой из листьев земляники

2,5 столовые ложки измельченных листьев заваривают 0,5 л кипятка и настаивают под крышкой 4 часа. Пьют настой по 2/з стакана 3 раза в день.

Сок из ягод пьют по 0,5 стакана 2—3 раза в день. При диабете доза сока — это тот объ­ем, который получился из 150 г ягод.

Нельзя не отметить еще один вариант использования ягод земляники — в виде кос­метических масок. Содержащиеся в них ор­ганические кислоты обладают мягким отшелу­шивающим действием, улучшая цвет кожи и повышая ее тонус. Эти же особенности позво­ляют улучшить состояние кожи при некото­рых дерматитах, в частности при экземе (если она сама не была спровоцирована клубникой).

Крапива двудомная

Крапива двудомнаяНепосредственное знакомство со зрелым эк­земпляром крапивы двудомной мало кому понравится: жгучая сыпь на месте контак­та — ощущение не из приятных. Однако это как раз тот случай, когда обидчика — крапи­ву, нужно простить, ибо переоценить пользу, которую таит в себе это растение, трудно. По питательным свойствам крапива соперничает с бобовыми культурами. В ее листьях витами­на С больше, чем в ягодах черной смородины, а каротина, чем в моркови. Витамины В1 и К, железо, кальций, калий, органические кислоты, фитонциды — вот далеко не полный перечень полезных веществ, которыми богато молодое растение.

В древние времена крапиву исполь­зовали как сильно действующее кровоостанав­ливающее средство. Сейчас мы уже знаем, что это связано с высоким содержанием в этом растении витаминов К и С. Данное свойство крапивы несколько ограничивает ее приме­нение при сахарном диабете, так как многие страдающие им люди имеют повышенную свертываемость крови, которая под воздей­ствием крапивы может возрасти еще больше.

Впрочем, крапива известна не только способностью останавливать кровотечения. Крестьяне испокон века пользовались ею, чтобы после долгой и часто голодной зимы набраться сил для весенних полевых работ. Ее заготавливали и использовали осенью и зимой как противоцинготное средство. От­варом крапивы лечили кожные заболевания, укрепляли волосы. Уже в наши дни было под­тверждено свойство крапивы улучшать угле­водный обмен. Связывают это с воздействием содержащихся в ней кремниевой кислоты, железа, хлорофилла и протеинов. Разумеется, самостоятельно справиться с нормализацией повышенного уровня сахара в крови крапиве не под силу, но в общем комплексе терапев­тических мер она занимает достойное место.

В лечебных целях используют листья мо­лодого растения. Собирают их в мае, срезая верхушки. Сушат в тенистом хорошо про­дуваемом месте. Хранят в бумажных паке­тах или полотняных мешочках. Срок хране­ния — не больше года.

Отвар и настой из листьев крапивы двудомной

1 десертную ложку сухих измельченных ли­стьев заливают стаканом крутого кипятка. Далее можно прокипятить сырье в течение 1 минуты (получится отвар), а можно насто­ять под крышкой 30 минут (будет настой). Затем полученное средство процеживают и пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Раз уж мы заговорили о крапиве, стоит сказать о ее благотворном влиянии на внеш­ность. При приеме внутрь она является по­ставщиком ценных питательных веществ, улучшающих состояние кожи и волос, но и при наружном применении делает их устойчивыми к различным воспалениям. Вы­падение волос прекращается, они становят­ся блестящими, а вот сальность кожи лица уменьшается. Для этого волосы ополаскива­ют, а лицо умывают настоем крапивного ли­ста. Если делать это систематически, резуль­тат не заставит себя ждать.

Лен обыкновенный

Лен обыкновенныйЛечебным действием обладают содержащие­ся в семени льна обволакивающие вещества, ненасыщенные жирные кислоты и клетчат­ка. Первые защищают нервные окончания, расположенные в слизистой оболочке ки­шечника, от раздражающего действия пи­щеварительных соков, клетчатка регулирует стул и выводит из кишечника всевозможные токсины. Благодаря трем названным компо­нентам льняное семя помогает избавляться от лишнего веса, и одно это уже заслуживает особого внимания. Нормализуется жировой, а вслед за ним и углеводный обмен, умень­шаются атеросклеротические изменения сосудов. Есть даже единичные сообщения о частичном восстановлении островковых кле­ток поджелудочной железы, но большие ис­следования на эту тему не проводились.

Способ применения семян льна

Семена можно непосредственно употре­блять в пищу: 2 столовые ложки нужно раз­жевать и запить 1,5 стаканами воды или по 1 чайной ложке в течение дня добавлять в разные блюда — каши, салаты, не забывая при этом увеличить объем выпиваемой жид­кости.

Настой из семян льна

1 столовую ложку семян заливают стаканом кипятка и 30 минут настаивают под крышкой. Пьют перед сном весь состав — разбухшие се­мена (их следует разжевать) вместе с настоем.

Не рекомендуется такой настой детям до 12 лет (исследований, подтверждающих безопасность применения, нет), беремен­ным женщинам (существует опасность уси­ления тонуса матки — можно спровоциро­вать угрозу выкидыша) и людям пожилого возраста, склонным к образованию диверти­кулов толстой кишки.

Лимонник китайский

Лимонник китайскийЛимонник — это вьющаяся лиана со съедоб­ными плодами родом с Дальнего Востока. У лимонника необычайная красота сочета­ется с лекарственными свойствами плодов. Они обладают стимулирующим свойством и, несмотря на повышение давления при ги­потонии, регулируют артериальное давление даже при начальных стадиях гипертонии.

Благотворно воздействуя на пищеварение и работу печени, лимонник оказывает влияние на обмен веществ в целом и уровень сахара крови в частности. Однако, как любое сти­мулирующее средство, принимать его надо осторожно и только в первой половине дня. Противопоказаны препараты лимонника беременным женщинам, детям до 12 лет, при артериальной гипертонии, ишемиче­ской болезни сердца, выраженном атеро­склерозе, бессоннице, а также в острой фазе инфекционных заболеваний. В это время со стимуляторами вообще надо быть поакку­ратнее — прежде чем стимулировать орга­низм, ему нужно дать отдохнуть.

Чрезмерная стимуляция на фоне высокой температуры или других симптомов интоксикации может привести к окончательному срыву всех адап­тационных систем (иммунитет, работа над­почечников). А вот на стадии выздоровления в сочетании с витаминотерапией небольшие дозы растительных стимуляторов будут как раз кстати.

Лучше всего использовать готовую на­стойку лимонника, которая продается в ап­теках. Принимают ее по 20—25 капель 1—2 раза в день (в первой половине дня).

Из ягод можно приготовить кисели и джемы, листья и кору используют как аро­матическую добавку к чаю. Кроме тонкого лимонного запаха они обогащают его вита­мином С.

Липа сердцелистная

Липа сердцелистнаяАромат заваренного липового цвета позво­лит вам разнообразить напитки на основе чая, отвара яблок и других фруктов. Наряду с этим, обладая желчегонным и мочегонным свойствами, чай из липового цвета участвует в нормализации пищеварения, выведении токсинов, улучшает обмен веществ. При простудных заболеваниях он поможет сни­зить температуру и справиться с кашлем.

Настой из липы сердцелистной

1 столовую ложку измельченного сырья за­ливают стаканом крутого кипятка и настаи­вают под крышкой в течение 2 часов. Про­цеживают и пьют по 1/4 стакана 3 раза в день (в теплом виде).

Лопух большой (репейник)

Лопух большой (репейник)Лопух — одно из наиболее популярных в на­родной медицине растений. Используются в основном корни, однако есть мнение, что при­кладывание листьев к месту воспаления может снять отек и уменьшить боль. Настой корня оказывает желчегонное действие. Некрепкий настой может стимулировать стул, а крепкий, наоборот, вызывать запоры. Улучшение об­мена веществ позволяет использовать корень лопуха при подагре (отложении солей в суста­вах).

Экспериментально выявлено свойство на­стоя лопуха усиливать образование гликогена в печени, а при этом ускоряется расходование глюкозы крови, на чем основано его примене­ние при сахарном диабете. Отмечено также противоопухолевое действие лопуха В косме­тологии для укрепления волос и ногтей широ­ко востребовано репейное масло. При наруж­ном его потреблении раны заживают скорее, однако пациентам с тяжелым течением диа­бета использовать такое средство для лечения язв на стопах не следует.

Отвар из лопуха большого

1 десертную ложку измельченных корней лопуха заливают стаканом горячей воды и кипятят на водяной бане в течение 20 ми­нут. Отвар процеживают и пьют по 1 столо­вой ложке 3 раза в день (по одним рекомен­дациям — до еды, по другим — после нее).

Репейное масло

Репейное масло изготавливают следующим образом. Свежие хорошо промытые корни лопуха мелко режут, 3 столовые ложки сы­рья заливают стаканом растительного мас­ла и настаивают в темном месте в течение суток. Затем разогревают на водяной бане и после закипания держат на медленном огне 15 минут. Процеживают, переливают в стеклянную емкость, в которой масло будет храниться в дальнейшем, плотно закрывают крышкой и убирают в темное прохладное место. Срок хранения — 1—2 месяца.

Молодые корни и черешки, очищенные от жестких волокон, можно употреблять в пищу — они богаты витамином С и клетчат­кой. Их добавляют в салаты, жарят и исполь­зуют как заменитель картофеля в супах.

Овес посевной

Овес посевнойЛечебные свойства этого злака обусловле­ны особенно ценным аминокислотным со­ставом белков, витаминами А, Е и группы В, а также широким спектром минералов, из которых для нас интересны цинк (без него невозможен синтез инсулина), каль­ций, магний, кремний и йод. В лечебных целях используют как зерна, так и стебли растения — высушенные и свежие. Из не­очищенного зерна и соломы делают отвары и настои, которые применяют при желчно­каменной и мочекаменной болезни, остром воспалении почек (пиелонефрит), острых инфекционных заболеваниях как вещество, способствующее снижению температуры и уменьшению интоксикации организма.

Отвар овса — вспомогательное средство для лечения экземы и других воспалитель­ных заболеваний кожи. Свежие и высушен­ные стебли входят в состав целебных ванн — они хороши при кожных и ревматических болезнях. Для лечения сахарного диабета овес полезен тем, что, улучшая пищеварение, нормализует обмен веществ, а поставляя в организм цинк, способствует синтезу инсу­лина. Отдельно как лекарственное средство используется редко, чаще в составе сборов.

Настой из овса посевного

100 г овсяных зерен засыпают в термос, за­ливают 3 стаканами крутого кипятка и на­стаивают в течение 8—10 часов. Пьют настой по 0,5 стакана 3—4 раза в день.

Диабетический сбор с овсом

Один из вариантов диабетического сбора: по 2 г (0,5 чайной ложки) соломы зеленого овса, створок фасоли, сушеных листьев черники и семян льна нужно смешать, измельчить, за­сыпать в термос и залить стаканом крутого кипятка. Настаивают 8—10 часов, пьют по 2 столовые ложки 3 раза в день.

Одуванчик лекарственный

Одуванчик лекарственныйВ лечебных целях используют корни, листья и сок одуванчика. Это растение обладает жел­чегонным, мочегонным и жаропонижающим действием. Корни одуванчика богаты инули­ном — неперевариваемым углеводом. Во мно­гих источниках его ошибочно называют ин­сулиноподобным веществом — вероятно, это связано с фонетикой. На самом деле никакого подобия нет: инсулин относится к классу белков, а инулин — к углеводам.

По био­логическому действию на организм они также существенно различаются: роль инсулина нам уже хорошо известна, да и о неперевариваемых углеводах мы тоже говорили — это разно­видность так называемой клетчатки, которая, бесспорно, чрезвычайно важна для организма. Одно из ее свойств — замедлять расщепление и всасывание в тонкой кишке простых углево­дов, что инулин и делает. Фактически он уве­личивает гликемический индекс углеводистых продуктов.

За счет этого уровень глюкозы в крови растет медленнее, что при нетяжелом диабете 2-го типа позволяет сохранять непло­хие показатели гликемии. Кроме того, инулин сам служит прекрасной питательной средой для полезных микроорганизмов, обитающих в кишечнике, — бифидобактерий. В благодар­ность за создаваемые для них благоприятные условия бифидобактерии улучшают пищеваре­ние и нормализуют состояние слизистой обо­лочки толстой кишки, чем значительно облег­чают нам жизнь. Поэтому, хотя одуванчик и не помогает увеличивать выработку инсулина, при сахарном диабете он все-таки будет поле­зен. При условии, конечно, что выполняются все другие рекомендации врача.

Настой из корня одуванчика

1 чайную ложку измельченного корня оду­ванчика заливают стаканом крутого кипятка, закрывают крышкой и настаивают 30 минут. Пьют настой по % стакана 3—4 раза в день.

Отвар из одуванчика

Высушенные траву и корень одуванчика из­мельчают, 1 чайную ложку смеси заливают кипятком, кипятят на водяной бане в тече­ние 15 минут, затем еще 30 минут настаивают, процеживают, доливают кипяток до прежнего объема и пьют по 1 столовой лож­ке 3 раза в день.

Орех грецкий

Орех грецкийРодиной грецкого ореха являются страны Средней Азии и Кавказа, но в Россию они впервые попали из Греции — отсюда и на­звание. В качестве лекарственного средства используют все части ореха — околоплод­ник, скорлупу, ядра (как спелые, так и несо­зревшие), перегородки.

Не забывают и о том, что грецкий орех — это не только орехи, но и целое дерево, у которого лечебными свой­ствами обладают также кора, корни, листья и стебли. Особенно ценны листья: они со­держат много каротина (предшественника витамина А, имеющего выраженные анти­оксидантные свойства), богаты витаминами С, Е и Р, имеют в своем составе дубильные вещества, эфирное масло и множество дру­гих биологически активных веществ.

Собирают листья в июне, пока они еще не закончили развитие, отщипывая пластинку от черешка Сушат их в тени на проветрива­емом месте, рассыпав в один слой на чистой бумаге или ткани. После подсушивания под­гнившие и потемневшие листья удаляют (они не пригодны для использования), а остальное сырье пересыпают в холщовые мешочки или бумажные пакеты и хранят в прохладном ме­сте. Настой из листьев грецкого ореха улуч­шает обмен веществ, оказывает на организм общеукрепляющее действие, снижает ско­рость атеросклеротических изменений сосу­дов (при тяжелом атеросклерозе, когда образуются тромбы, использовать его нельзя).

Настой из листьев грецкого ореха

1 столовую ложку сухих измельченных ли­стьев заливают 2 стаканами кипятка, держат на водяной бане в течение 20 минут, затем настаивают еще 20—30 минут, процежива­ют и пьют по 1/3 стакана 3 раза в день.

Препараты грецкого ореха противопо­казаны при хронических колитах, а также кожных заболеваниях — экземе, псориазе, нейродермите. Осторожными следует быть и имеющим в анамнезе аллергические реак­ции. Кроме того, экстракт из листьев этого дерева обладает свойством повышать свер­тываемость крови, поэтому при склонности к тромбообразованию, а также при ишеми­ческой болезни сердца при приеме данных препаратов нужно быть очень аккуратными.

Портулак огородный

Портулак огородныйПортулак обладает мочегонными и проти­вовоспалительными свойствами, улучшает обмен веществ. Используют его при лече­нии пиелонефрита, в том числе у пациентов, страдающих сахарным диабетом. Этим дело не ограничивается: у портулака тонкий спе­цифический вкус, и он может украсить лю­бой салат. Кроме того, его тушат, жарят и маринуют.

Настой из портулака огородного

  • столовую ложку измельченного постулака заливают стаканом кипятка и настаивают под крышкой в течение часа. Принимают по 2 столовые ложки 4 раза в день.

Осторожно! Настой из портулака огородного повышает артериальное давление.

Пырей ползучий

Пырей ползучийПырей — самый злостный огородный сорняк. Но это для непосвященных. Для знатоков пырей ползучий — лекарство, обладающее многими полезными свойствами: отхарки­вающим, тонизирующим, легким слабитель­ным, противовоспалительным. Он улучшает жировой и углеводный обмен, что и нужно при лечении диабета и ожирения.

Для при­готовления лекарства используют корневища, которые выкапывают в период весенней об­работки почвы. После тщательного промыва­ния их сушат в проветриваемом затененном месте или электосушилках при температуре 70 °С. Хранят сырье 2—3 года

Настой из пырея ползучего

1 столовую ложку сушеного сырья заливают стаканом кипятка, кипятят на медленном огне 10 минут, настаивают час, процежива­ют и пьют по столовой ложке 3 раза в день перед едой.

Рябина обыкновенная

Рябина обыкновеннаяКонец сентября в средней полосе России ра­дует глаз ярко-красными гроздьями, обрам­ленными не менее яркими листьями. Самое время заготавливать на зиму рябину! Глав­ное — успеть до первых заморозков. Срезать надо кисти без веточек, пользуясь секатором или ножом. Ни в коем случае не обламы­вайте ветки! Срезанные кисти связывают в пучки и сушат в проветриваемых помеще­ниях или электросушилках при температуре 60 °С. Срок хранения сухих ягод — 2 года. Свежие ягоды можно заморозить.

Плоды рябины богаты витамином С и рутином — благодаря этому укрепляются стен­ки сосудов, а пектины снижают газообразова­ние и связывают различные токсины, не давая им всосаться в кровь. Обладают ягоды также способностью снижать артериальное давле­ние и уменьшать проявления атеросклероза Наряду с витамином С и рутином рябина со­держит каротин (его в ней даже больше, чем в некоторых сортах моркови), витамины К, органические кислоты, поэтому ее широко используют как поливитаминное средство. Ограничивать употребление рябины нужно при повышенной кислотности желудочного сока и склонности к образованию тромбов.

Настойка из ягод рябины

20 г сушеных ягод заливают стаканом вод­ки и настаивают 7 дней. Пьют настойку по 1 чайной ложке 3 раза в день.

Настой из ягод рябины 20 г сушеных ягод заливают стаканом круто­го кипятка, настаивают под крышкой 4 часа, процеживают и пьют по 0,5 стакана 3 раза в день перед едой.

Отвар из плодов и листьев рябины

15 г сушеных ягод и столько же листьев за­ливают стаканом воды и кипятят 10 минут, настаивают под крышкой еще 2 часа и про­цеживают. Пьют по 1/4 стакана 2—3 раза в день.

Отвар из цветков рябины

10 г цветков заливают стаканом кипятка, то­мят на медленном огне 10 минут и проце­живают. Пьют отвар по 1/4 стакана 2—3 раза в день.

Ромашка аптечная

Ромашка аптечнаяСкромные, можно даже сказать невзрачные, цветки ромашки аптечной давно и прочно занимают центральное место в арсенале всех российских травников. Ее основное достоинство — соцветия, содержащие мно­жество биологически активных веществ. Благодаря им ромашка оказывает спазмо­литическое, противовоспалительное, анти­септическое, успокаивающее, умеренное обезболивающее действие, усиливает жел­чеотделение (расширяет желчевыводящие протоки), уменьшает отеки, способствует ускоренному заживлению язв желудка и двенадцатиперстной кишки.

При сахарном диабете благотворное влияние ромашки выражается в уменьшении проявлений ди­абетической гастропатии и атеросклероза сосудов головного мозга. Применение ее в виде полосканий способствует облегчению состояния при стоматитах и нормализации сна И разумеется, редкое народное косме­тическое средство обходится без ромашки: это лед с ромашковым отваром для лица, ромашковые настои для ополаскивания во­лос, ванночки с ромашкой для младенцев и людей с чувствительной кожей (кстати, это еще и сидячие ромашковые ванночки для лечения вульвитов).

Современная фарма­цевтическая промышленность не остается в стороне от народной медицины: созданы препарат ромазулан, ромашка включена в состав стоматофита — средства для лече­ния стоматитов. Ее цветки фасуют в чайные пакетики, но если есть желание, ромашку можно заваривать самостоятельно.

Отвар из цветков ромашки

4 столовые ложки сушеных цветков заливают стаканом горячей кипяченой воды, закрыва­ют крышкой и настаивают на водяной бане 30 минут, охлаждают при комнатной темпе­ратуре 10 минут, процеживают и отжима­ют оставшееся сырье. Добавляют кипяченую воду до первоначального объема. Хранят та­кой отвар не больше 2 суток в прохладном темном месте. Пьют его по ½ — 1/3 стакана 2—3 раза в день после еды.

Ромазулан — это жидкое средство из экстракта и эфирного масла ромашки. Пре­парат обладает противовоспалительным и деодорирующим свойством Используют его наружно — для полосканий полости рта при стоматитах, промывания наружного уха, ванночек при вульвитах, циститах, аллерги­ческих дерматитах, трофических язвах. При­меняется ромазулан и внутрь — для лечения гастритов, колитов, энтеритов и состояний, сопровождающихся метеоризмом. При спа­стических колитах препарат вводят в виде клизм.

Для наружного применения разво­дят 1,5 столовые ложки ромазулана на 1 л воды (такая же пропорция используется при клизмах). Пьют препарат по 0,5 чайной ложки, разведенной в стакане кипяченой воды.

Противопоказания для применения ро­машки ограничены: ею нельзя пользоваться только страдающим аллергией на это рас­тение. При передозировке могут отмечаться головные боли.

Смородина черная и смородина красная

Смородина черная и смородина красная

Оба вида этой ягоды широко распростра­нены в России и любимы многими людьми. Варенье, джемы, компоты — без них редко обходится кто-то из хозяек, и не зря: смо­родина чрезвычайно богата витаминами и микроэлементами, пектиновыми и ду­бильными веществами. Благодаря им эта ягода обладает противовоспалительным свойством, что приносит пользу при коли­тах. Пектиновые вещества связывают и вы­водят из организма «плохой» холестерин, уменьшая проявления атеросклероза. Сок ягод выводит и излишки мочевой кисло­ты, уменьшая отложение солей в суставах. Отмечено регулирующее влияние черной смородины на вегетативную нервную си­стему. Это свойство используется при лече­нии сердечных и желудочных неврозов (у пациентов, страдающих диабетом, при та­ком позднем осложнении, как вегетативная нейропатия). Ну и конечно, обе ягоды явля­ются прекрасным природным источником витаминов и минералов.

Ограничивать употребление ягод смородины нужно при склонности к излишней свертываемости крови и гастритах с повышенной кислотностью.

Толокнянка обыкновенная — медвежьи ушки

Толокнянка обыкновеннаяТолокнянка — низкорослый кустарник, встретить который можно в лесах северных районов и средней полосы России. В народ­ной медицине используется как незаменимое средство для лечения острых инфекционных поражений почек и мочевыводящих путей. Мы остановимся на применении толокнян­ки, поскольку с такими проблемами может столкнуться любой человек, страдающий са­харным диабетом, и только на антибиотикотерапию в таких случаях рассчитывать было бы не совсем правильно. Противовоспали­тельное действие медвежьих ушек обусловле­но большим количеством дубильных веществ. Гликозиды толокнянки обладают антими­кробными свойствами. Применяется она как уроантисептик и диуретик (мочегонное).

При приеме больших доз препаратов толокнянки обыкновенной ткань почек раздражает чрезмерное содержание биологически активных веществ, что может усилить воспаление, поэто­му нужно строго соблюдать правила приготовления отваров и настоев и не увлекаться слишком длительными курсами.

Настой из листьев толокнянки обыкновенной

1 столовую ложку сырья заливают стака­ном крутого кипятка, нагревают на водяной бане 15 минут и столько же охлаждают при комнатной температуре. Затем настой про­цеживают, оставшееся сырье отжимают, ки­пяченой водой доводят объем до исходного. Пьют его по 0,5 стакана 3 раза в день через 30 минут после еды. Хранят в холодильнике не больше 2 суток.

Отвар листьев толокнянки обыкновенной

1 столовую ложку сырья заливают стаканом ки­пяченой годы, настаивают на водяной бане 30 минут, охлаждают при комнатной температуре в течение 10 минут, процеживают и отжимают оставшееся сырье. Объем доводят до исходного (200 мл). Пьют отвар по 1 столовой ложке 3 раза в день через 30 минут после еды. Курс лече­ния — 2—3 недели. Хранят его в холодильнике не больше 2 суток

Топинамбур

ТопинамбурЗемляная груша попала к нам из Северной Америки, где активно использовалась або­ригенами как продукт питания. В Европе топинамбур появился в Средние века, а в России культивировать его стали со второй половины XVII столетия. Впрочем, карто­фель, так похожий по вкусу на топинамбур, отодвинул его на задний план. И напрасно! Несмотря на то что они во многом схожи, у земляной груши имеются свои преимуще­ства: картофель богат полезными вещества­ми, но инулина в нем нет, а в топинамбуре есть. Мы уже знаем, как благотворно влияет это вещество на углеводный обмен, поэто­му включаем блюда из топинамбура в свой рацион.

Помимо этого земляная груша со­держит немало калия и магния, которые необходимы для работы всех мышц, вклю­чая сердечную. Легкое желчегонное и про­тивовоспалительное свойство благотворно сказывается на работе пищеварительной системы. Некоторые исследователи отме­чают влияние топинамбура на текучесть крови — это используется для лечения па­циентов со склонностью к повышенному тромбообразованию. Наличие в клубнях то­пинамбура кремния поддерживает эластич­ность сосудистых стенок, да и действие ину­лина не ограничивается только углеводным обменом: улучшение двигательной функции кишечной стенки и связывание находящих­ся в просвете кишечника токсинов обеспечивают удаление из организма агрессивных веществ, в том числе радионуклидов.

Проблема в том, что выкопанные клубни топинамбура плохо хранятся: к концу перво­го месяца они ссыхаются, становятся проб­кообразными и теряют свои полезные свой­ства Есть их можно только в сезон заготовки и еще 4 недели после. Радует то, что клубни прекрасно сохраняются всю зиму в земле и выкапывать их можно дважды в год — осе­нью (весь сентябрь—октябрь) и весной — до того, как начнут появляться стебли.

Оптимальный вариант употребления — сырые клубни. Выкопав, их тщательно моют с мягкой щеткой. Удалив с клубня все остатки почвы и ошпарив его как следует, земляную грушу можно есть, не очищая от кожуры — она очень богата витаминами и минеральны­ми веществами. Готовят из клубней и разные блюда Так, бесконечна рецептура салатов с топинамбуром: тертый топинамбур в соче­тании с морковью плюс рубленая зелень пе­трушки и укропа; тертый топинамбур, ябло­ко, нарезанное кусочками, и та лее морковь; тот лее вариант, но вместо яблока — соленые огурцы. В любой из этих салатов можно до­бавить яйца, вареную свеклу, зеленый горо­шек, консервированные шампиньоны — по одному ингредиенту или вместе. Здесь глав­ное — фантазия. Клубни можно отваривать и варить, как картофель, только нужно быть готовыми к тому, что блюдо будет послаще.

Компот из топинамбура

Нарезанные клубни топинамбура можно подсушить в духовке или электрической су­шилке, а затем добавлять в компоты: 3—4 столовые ложки сушеного топинамбура на 1,5 л воды (варить надо в течение примерно часа). Добавлять сахар не нужно, топинам­буру достаточно природной сладости (она связана с наличием в земляной груше фрук­тозы). Пить такой компот можно по 0,5 л в день.

Сласти из топинамбура

Крупные клубни надо запечь в духовке (сле­дите, чтобы не пригорели!), затем протереть, смешать с любым фруктовым джемом без сахара — яблочным, сливовым, абрикосовым и тд, и томить (опять в духовке) еще 3—4 часа. Разложите по банкам, укупорьте и по­ставьте на хранение в темное прохладное место.

Наряду с клубнями в лечебных целях ис­пользуются также листья и стебли этого рас­тения. Заготавливают их в пору цветения — в самом его начале. Сушат, как обычно, под навесом.

Настой из листьев топинамбура

1—2 столовые ложки сухих листьев заливают горячим кипятком, настаивают на водяной бане или в термосе 40—60 минут и отжима­ют. Пьют по 1 стакану 2—3 раза в день в те­чение месяца. После 10-дневного перерыва курс можно повторить.

Выжимки не выбрасывают. Их можно ис­пользовать в качестве припарок на суставы при артрозах (при остром воспалении суставов — артрите — делать этого не следует). Использу­ется в народной медицине и свежевыжатый сок топинамбура 2 столовые ложки надо раз­бавить таким же объемом кипяченой воды и гпринимать при гастритах с повышенной кис­лотностью и язвенной болезни желудка.

Цикорий обыкновенный

Цикорий обыкновенныйЦикорий — это симпатичный голубой цветочек, часто растущий у нас в средней полосе как сорняк. Впрочем, многим он известен как хорошее средство, тонизиру­ющее сердечную деятельность. Но для нас с вами цикорий интересен не только этим: его корни и в меньшей степени цветки со­держат все тот лее инулин. Кроме того, в корне этого растения есть белки, витами­ны группы В, аскорбиновая кислота и другие биологически активные вещества. Они определяют полезные успокаивающее, мо­чегонное и желчегонное свойства цикория, способность улучшать состояние глаз, а так­же расширять сосуды миокарда, улучшая его кровоснабжение. Целители отмечают и антибактериальное действие цикория, поэтому его часто используют для лечения дерматитов.

Пищевая промышленность давно нала­дила производство продуктов с добавками цикория: густые экстракты, кофейные на­питки (они, кстати, в отличие от обычного кофе, обладают не тонизирующим, а успо­каивающим действием), растворимый по­рошок, который можно добавить к любому напитку или в выпечку. Для тех, кто страдает артериальной гипертонией, кофе из цико­рия может служить заменителем настояще­го: его сосудорасширяющее действие не даст давлению повыситься.

Можно и самим приготовить настои и отвар из первичного сырья.

Отвар и настой из корней цикория

1 столовую ложку высушенных и измельчен­ных корней заливают стаканом кипятка, ки­пятят 10 минут, процеживают и отжимают. Пьют отвар по 1/4 стакана 4 раза в день.

Для приготовления настоя берут 1 столо­вую ложку сухого измельченного корня, за­ливают 2 стаканами кипятка и томят на во­дяной бане 10 минут. Потом процеживают и отжимают. Пьют по 0,5 стакана 3 раза в день.

Черника обыкновенная

Черника обыкновеннаяЧерника — бесценная для здоровья и очень вкусная ягода, жаль только, что растет не вез­де: южные территории России могут лишь завидовать своим северным соседям. По содержанию антиоксидантов превосходит яблоки, черную смородину, а также многие другие ягоды и фрукты. Ягоды черники со­держат пектины, дубильные вещества, органические кислоты, витамин Р и группы В, каротин и никотиновую кислоту, соединение марганца и железа, а также калий, кальций, магний, медь, кобальт, никель, белки, угле­воды и пищевые волокна.

Специфическое вещество — гликозид неомиртиллин, как предполагают специалисты, спо­собен снижать уровень сахара в крови.

Полезным для пациентов, страдающих диа­бетом, является и свойство черники умень­шать свертываемость крови, что улучшает состояние кровотока в органах, в том числе в сердце. Минералы, содержащиеся в этой ягоде, благотворно действуют на кроветворе­ние и помогают бороться с анемией. Анти­оксиданты, которыми она, как считается, очень богата, замедляют старение. В чернике содержатся особые вещества — антоцианы, предотвращающие повреждение тканей гла­за свободными радикалами, укрепляющие стенки сосудов глазного дна, улучшающие кровоток по ним. Все это улучшает состоя­ние глаз при диабетической ретинопатии. Интересна еще одна особенность черни­ки: ее вяжущие свойства используют при диарее, а способность нормализовать пери­стальтику кишечника — при хронических запорах. Наиболее ценна свежая ягода, но и будучи высушенной, она сохраняет массу по­лезных свойств.

Отвар из ягод черники

1 столовую ложку сухих ягод заливают 2 стаканами воды и кипятят на водяной бане в открытой посуде до уменьшения объема на половину. Пьют по 1/4 стакана 4 раза в день.

Настой из листьев черники

3—4 чайные ложки сухих листьев засыпают в термос, заливают 2 стаканами кипятка и на­стаивают 4 часа. Пьют по 1/4 стакана 4 раза в день.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*


7 + 14 =