Фрукты и ягоды при сахарном диабете

Фрукты и ягоды при сахарном диабете

Одним из самых распространенных заболеваний в современном мире становится сахарный диабет. Для любого его типа главным методом лечения является соблюдение диеты. При этом необходимо строго ограничивать продукты с большим содержанием быстрых углеводов. Запрещены для диабетиков кондитерские изделия, консервы, мучное, сахар. Но фрукты, которые также содержат сахар, необходимы организму. Ведь в них много разных витаминов, микроэлементов, клетчатки.

Какие же фрукты и ягоды рекомендуется употреблять при сахарном диабете, а от каких лучше отказаться?

Чтобы уменьшить вероятность резкого повышения уровня сахара в крови и дать организму необходимое количество витаминов и других полезных веществ необходимо ориентироваться на гликемический индекс продукта, его калорийность. Для диабетиков подойдут объекты с низким (до 55) и средним (до 70) значением гликемического индекса. К первому виду можно причислить яблоки, несладкие груши, грейпфруты, гранаты, апельсины, вишни, сливу, крыжовник, смородину, бруснику, чернику, ежевику. Ко второму – дыни, арбузы, манго, киви. Из сухофруктов можно использовать в очень малых количествах курагу и чернослив, сушеные яблоки. Но лучше делать из них компоты или морсы с сахарозаменителем.

Для каждодневного употребления рекомендуется взять 1 некрупный фрукт (яблоко, грушу); горсть ягод; 200 г арбуза, дыни. Лучше отдать предпочтение кислым фруктам и ягодам.

Особенно полезны при сахарном диабете кислые яблоки.

В них много витаминов, клетчатки, пектина. Они доступны круглый год и достаточно легко усваиваются. Грейпфрут, гранат, киви рекомендуется есть 1-2 раза в неделю.

Фрукты и ягоды при сахарном диабете2Есть фрукты и ягоды, которые содержат такое большое количество сахара, что их лучше полностью исключить из рациона при любом типе сахарного диабета. Это бананы, разные сорта винограда, финики, мандарины, персики. Рекомендуется почти полностью отказаться от малины, клубники, сухофруктов (инжир, изюм, финики). Высокий гликемический индекс у консервированных и прошедших любую тепловую обработку фруктов и ягод. Исключаются все свежевыжатые соки даже из разрешенных к употреблению плодов. Ведь в соке больше сахара, чем в свежих фруктах и ягодах. Категорически запрещаются покупные соки.

Для уменьшения скорости усвоения углеводов рекомендуется включать овощи и бобовые с низким индексом, но не смешивать разные фрукты и ягоды. Обязательно нужно помнить, что недопустимо превышать рекомендованную дозу даже для разрешенных фруктов и ягод.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*


один × четыре =